広島県安芸津町の栗に出会いました。

安芸津町には多くの特産品があります。

• 枇杷（びわ）
• じゃがいも
• みかん
• レモン

その他、牡蠣なども知られています。

また、 安芸津町は吟醸酒のふるさととして知られ、2軒の酒蔵があります。

軟水醸造法が開発された地としても有名です。

これらの特産品は、安芸津町の温暖な気候と豊かな自然環境を活かして生産されています。四季を通じて海の幸、山の幸を楽しむことができ、地域の重要な産業となっています。

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栗も安芸津町の特産品だったのですね

今回はその栗を使って炊き込みご飯を作ります。

炊き込みご飯ご飯

＜材料＞お米３合分

米　３合

栗　皮つきで15個くらい

山菜水煮　１パック

酒　大さじ1.5杯

塩　小さじ１と1/3杯

ごましお　おこのみで

＜作り方＞

まずは栗の下ごしらえ。皮をむきます（これがひと手間ですね）。

①栗を熱湯へ入れ、２分間ゆでます。ゆでたらそのまま冷まします。

②栗の皮をむいていきます（手が痛いけど、がんばります）。

③お米は洗ってざるにあげて水をきります（30分くらいおく）。

④お米、栗、山菜、お酒、塩、分量の水を入れて炊飯します。

お好みでごまを散らします。

米を炊く水の量は炊飯器でしたら、酒を先に入れて目盛までの水を入れます。

＜献立例＞

魚のホイル焼き、春菊のポン酢和え、根菜の味噌汁

などいかがでしょうか。

秋はあっという間に過ぎてしまいます。

食欲の秋、しっかり楽しみましょう♪

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食を楽しむことが趣味である人

とにかく、食べること、飲むことが大好きな人です。大勢でワイワイも一人でサクッも大好き。料理を作ることも大好き♪自分の好きなものを好きな時に作って食べる。最高の幸せだと思っています。