韓国料理

知人のすすめる韓国料理のお店を訪問しました。

辛味や旨味のつまった韓国料理は心も身体も癒してくれます。

ランチメニューはあらかじめHPで確認。

石焼ビビンバか、ビビンバどちらにしようか迷いましたが当日の気分で。

おすすめの『ととりランチ』

結局、石焼ピビンパでもビピビンパでもなく白米をチョイス。

メニューが豊富でとても迷いました。

一人ではなく、何人かとシェアすると良いですね。

単品メニューも豊富でした。

ととりランチ

内容は、

スントゥブ、ごはん、キムチ、ナムル３点盛、日替おかず、プチおかず３点

本日の日替わりおかずは、『牛すじの煮込み』でした。

「今日の日替わりおかず」を聞いてから注文されるお客様もいらっしゃいました。

（なるほど、それも重要ですね。次からはそうします）

食器

お箸も韓国料理で使用するお箸「チョッカラ（젓가락）」がついています。チョッカラは韓国の伝統的な箸で、主に金属製（ステンレスなど）で作られています。このデザインは、軽量で持ちやすく、熱くなりにくい特性を持っているようです。

韓国では、箸と一緒に「スッカラ（숟가락）」というスプーンも使用され、これらを合わせて「スジョ（수저）」と呼ぶことがあります。食事の際には、スプーンでご飯を食べることが一般的で、箸は主におかずを取るために使われるそうです。

これは知りませんでした（あ～マナー違反犯してしまった！）。

韓国の箸は平たい形状をしており、日本や中国の箸とは異なります。これは、韓国の食文化や食材に適したデザインとなっているとのことです。

スントゥブ

スントゥブはとても具だくさんです。石焼鍋で提供されるので『グツグツ！！』の状態で提供されます。豆腐に加えてにら、大根、白菜、しめじ、などのたくさんの野菜がゴロゴロ入っています。春雨もうれしいポイントです。

あさりが入っていて、スープがとても美味しい。最後の一滴までいただきました。

キムチには大根キムチがついていました。サイズは大きめで一口さいず。食べ応えがあり、辛さも私にちょうどよい、ほどよい辛さでした。

ナムルは山菜、小松菜、大豆もやしの３種類でした。

謎のミニおかず

ミニおかず３点はチジミ、韓国のり、あと一種類が何だったのか・・・きくらげのようなコリコリとした食感でした（聞けばよかった！！）

とにかく黙々と夢中になって食べてしまいました。

ランチメニューは他にも色々あるので、何人かでシェアできるともっと楽しめます。

個人的には、『参鶏湯ランチ』が気になります。

お店情報

家庭韓国料理　ととり

• 住所：広島市東区牛田
• paypay決済可

11：00〜オープンですが、12：00には満席。

私は開店と同時に入店しましたが、食事を終えた頃には外で行列が・・・。

カウンター席がないので、おひとりさまの私はちょっと申し訳ない気持ちでした。

店内はとてもゆったりしていて、店内の雰囲気がとても居心地のよいお店です。

kitinosuke

食を楽しむことが趣味である人

とにかく、食べること、飲むことが大好きな人です。大勢でワイワイも一人でサクッも大好き。料理を作ることも大好き♪自分の好きなものを好きな時に作って食べる。最高の幸せだと思っています。