お豆腐へのこだわり
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食をたのしもう
柿
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今日、スーパーで柿を見つけました。
母が好きだった果物のひとつ。
暑い、暑いと感じながらも季節は少しずつ、秋へとむかっているようです。
柿に多く含まれる栄養素について、AIさんにたずねてみました。
～AIさんからの答えは以下の通り～
柿には多くの栄養素が含まれており、健康に良い効果をもたらします。主な栄養素と
その効果は以下の通りです
ビタミンC
柿は非常にビタミンCが豊富な果物です。100gあたり70mgのビタミンCを含んでおり、1個の柿で成人の1日の摂取基準量をほぼ満たすことができますビタミンCには以下の効果があります。
- 抗酸化作用
- 免疫力の向上
- 美肌効果
- 老化防止
- 疲労回復
β-カロテン
柿に含まれるβ-カロテンは体内でビタミンAに変換されますビタミンAには以下の効果があります。
- 強い抗酸化作用
- 目や皮膚の粘膜の健康維持
- 感染症の予防
タンニン
タンニンはポリフェノールの一種で、以下の効果があります。
- 悪玉コレステロールの酸化防止
- 生活習慣病の予防
- アルコールの分解促進（二日酔い防止）
カリウム
柿は100gあたり170mgのカリウムを含んでいますカリウムには以下の効果があります。
- むくみの改善
- 高血圧の調整
食物繊維
柿には食物繊維も豊富に含まれており、以下の効果があります:
- 腸内環境の改善
- 便秘予防
- 美肌効果
これらの栄養素を効率的に摂取するためには、柿の皮ごと食べることがおすすめです。皮には特に多くの栄養素が濃縮されているからです。
柿を日常的に食べることで、様々な健康効果が期待できます。 なお、過剰摂取には注意が必要です。 バランスの取れた食生活の一部として柿を楽しむことをおすすめします。
！！なんと素晴らしい・・・スーパーフードと呼びたくなります。
しかも、今の自分の体調にピッタリの栄養素です。
・・・母を思い出して買いましたが、もしかしたら母からのメッセージ？？
なのかもしれません（違いますかね～）。
暴飲暴食をしてしまい、自分でも身体が重いと感じる今日この頃。
皮にも栄養素がたっぷり含まれているとのこと、皮ごと食べてみます。
・・・やはり皮が口に残ります（苦笑）
これから様々な品種の柿と出会えると思います♪
楽しみです～♪
ちなみに今日は『種なし柿』と書いてありました。
とにかく、食べること、飲むことが大好きな人です。大勢でワイワイも一人でサクッも大好き。料理を作ることも大好き♪自分の好きなものを好きな時に作って食べる。最高の幸せだと思っています。
